Dagsarkiv för 14 maj, 2007

Favoriter i repris! – Veckans matsedel DEL 1

Lite tankar kring min veckoplanering… Jag utgår alltid ifrån pasta / potatis / ris / bröd & gryn. Sen handlar jag hem ingredienserna till dessa huvudrätter! Mer ekonomiskt dessutom att storhandla en gång för veckans mat & bara behöva komplettera med mjölk, bröd & pålägg & grönt! Sen blir det en strörre handling till inför helgen!

PASTA : Spagetti & köttfärssås, kycklingsallad, makaronipudding, pasta & skinksås, lasange etc etc…
POTATIS : Potatisbullar, ungspannkaka, kokt potatis & kött, rotfruktsgratäng, potatissoppa, kroppkakor etc etc…
RIS : Risotto, korv stroganoff & ris, kycklinggryta & Ris, wok & ris, kassler & ris etc etc..
BRÖD & GRYN : Pannkakor, fyllda baguetter,  risgrynsgröt, varm smörgåstårta, varma mackor etc etc…

Ja, de var lite exempel… Nu bär det iväg till affären! Här ser ni vår matsedel för den här veckan!

MÅNDAG
Krämig fiskgratäng
feb07_241_1173118866.jpg 

TISDAG
Pasta med broccolisås
april07-135.jpg

ONSDAG
Örtkryddad kyckling
ortkryddad_kyckling

 

 

 

 

   
TORSDAG
Cheddar Lasange 
mars07-506.jpg mars07-604.jpg

FREDAG
Pizza Capricosa
feb07_246_1173206996.jpg

Frallor


kryddburken0005.jpg
Långjästa morgonfrallor med farin! Dessa bakade jag på jobbet i lördags natt! Att överraska dagpersonalen som kommer söndag morgon trötta & sömniga är väl aldrig helt fel, färska frallor & huset doftar gott av nybakat bröd! Det är en variant på ”sötare” frallor, vill du minska på det söta, byt ut mjölk mot vatten & uteslut sirapen!

15st större
Det här behöver du :
1 pkt jäst
50 gram smör
½ l mjölk
1 dl farinsocker
1 msk ljus sirap
10-12 dl vetemjöl
1 krm salt

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret & häll på mjölken, (det går bra med vatten också) Ljumma till 37 grader. Blanda ner i jästen i en stor bunke, tillsätt farinsockret & sirapen och rör så allt löser sig. Blanda i mjölet och arbeta ihop en smidig deg. Låt jäsa 1½ – 2 timmar! Ta upp degen på bakbord, forma till 15st bullar & lägg på bakplåtspapper på ugnsplåt. Ingen jästning, direkt in i ugnen ca 10 min 200 grader!

Mer nybakat till Frukost?
The-kakor
Scones

Frukostbullar
Kryddig råglimpa
Saftigt matbröd
Grekiskt lantbröd
Stekpannebröd
Ostfrallor