Dagsarkiv för 11 maj, 2007

Dipsåser

kryddburken00-1.jpg
Tre favoriter bland hemmagjord dipsås! Den vita; Parmesan & vitlök, cheddardip följt av het tomatdip! Passar utmärkt till grillat kött, kyckling eller till grönsaksstavar, eller chips… Eller.. Vad du vill! :-)

Det här behöver du till tomatdip :
½ burk krossade tomater
1 tsk Basilika
1 tsk Oregano
1 msk vitt vin
1 tsk tigersås
Salt & Peppar

Det här behöver du till Parmesan & Vitlöksdip :
½ burk creme fraiché
1 ½ dl riven parmesanost
1 liten riven vitlöksklyfta
1 dl naturell yoghurt
Salt & Peppar

Det här behöver du till cheddardip :
½ burk creme fraiché
1 dl naturell yoghurt
3 msk cheddarkrydda

Färsspett & Tomat-Janssons med kryddiga dipsåser!

maj07-126.jpg
Det var länge sen jag själv njöt riktigt av sån himmelsk röra av mat! Enormt goda smaker blandade på en tallriken så det bara smälter i munnen. Det här blev jag nöjd med!! :-)   Rekomenderas varmt!!! Saftiga, kryddiga nötfärsspett med tigersås, en tomat-janssons med smak av timjan, till det tre otroligt goda dipsåser; ”hot tomato”, ”Cheddar” & ”Parmesan Vitlök”!

Det här behöver du :
700 gram nötfärs 10%
2 ägg
1 stor gul riven lök
½ dl ströbröd
1 msk potatismjöl
3 msk tigersås
2 köttbuljongtärningar
Svartpeppar
Salt

GÖR SÅHÄR :
Blanda färsen med ägg, riven lök, potatismjöl & ströbröd. Lös upp buljong i lite ljummet vatten och slå på. Tillsätt tigersåsen, salt & peppar! Lägg grillspetts-pinnarna i blöt så blir dom inte svarta i ugnen. Form 10st avlånga rundlar och tryck på i pinnar. Lägg upp på smord ugnsform, pensla med tigersås före gräddning! Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 min i 200 grader. Vänd efter halva tiden och pensla på mer tigersås!

kryddburken00-3.jpg
Färsspetten är klara för ugnen, lägg på ugnsfast form smord med lite olja. Grädda i ugn 200 grader ca 30-40 min. Pensla på med tigersås då & då och vänd dom en gång efter halva tiden!

kryddburken00.jpg
Godare än kebab!!

maj07-097.jpg
En tomat-Janssons gjord på rårivna potatisar blandad med krossade tomater & timjan! Lite salt & Peppar & en skvätt grädde på slutet!! Ljuvligt god & enkel!!

kryddburken00-2.jpg
Färdiggräddad och det doftar timjan i hela köket!