foto : http://www.preparedpantry.com
Att marinera kyckling i yoghurt eller filmjölk gör kyckling extra saftig!
Mjölksyrade produkter innehåller mycket kalcium som i sin tur aktiverar de enzymer i kött som kan liknas vid naturlig mörning/hängmörning. Låt köttet, kycklingfileérna ligga i marinaden minst 24timmar. Det är inte nödvändigt att tillsätta kryddor eller salt i marinaden, utan med fördel krydda innan tillredning istället! Enligt Nigellas recept på nuggets som marinerats i ”buttermilk” som kan liknas svensk filmjölk, lät hon de ligga i plastpåse i marinad i 2 dygn, ingen tillsatt krydda. Därefter panerade hon kycklingbitarna i krossade salta kex! Fiffigt! Sedan lägger du upp nuggetsarna på plåt och in i ugn 220 grader ca 20min. Lätt som en plätt ju! Nu har jag lagt 3 kycklingfiléer delade i mindre nuggets-bitar i denna marinad som jag gjort på 1 del naturell yoghurt & en del filmjölk standard! Får se hur resultatet blir på lördag! Spännande! 
Det lät verkligen spännande, ska prova desamma! Underbar blogg du har, är du utbildad inom kök eller nåt? Besöker din sida varje dag och blir bara hungrigare och hungrigare! Kanonfina bilder tar du också men så såg jag ju att du dessutom var fotograf! Har rekommenderat din sida till mina vänner! Tack för trevlig inspiration!
Måste tacka för en mkt bra blog! Har fått mkt tips och ideer härifrån.
Paula! Va roligt att höra! välkommen åter!