Det tål att upprepas, hemmagjord pizza ÄR godast! Recept på pizzadeg, tomatsås & övrigt, kolla här! Byt ut den fattigt påplockade ”restaurang-pizzan” med tillhörande nota för 4 personer!!! Dyrt….
Lägg däremot till fågelkvittret från trädgårn och solnedgången som bländar! Där sitter man i lugnan ro hemma på altanen, hunden nyper brödbitarna som blir över, byxorna kan man helt obekymrat knäppa upp utan att tänka på att nån tittar, barnen behöver man inte se efter med radar mellan andra gästers bord, blir man trött & slö behöver man inte se artig ut och be om notan, in å släng dig i soffan och njut av livet! Du behöver heller inte sätta dig i en bil och köra hem! Du är redan hemma! Så!!! -Fram för ”hemma-pizzan”, familjen, fåglarnas sång, njutningen av livet och att få vara hemma!!
Hemma, hemma, hemma… på en ljummen varm vår-sommrig altan… Jag är nog en ”hemma-njutare”…. *S*
Kycklingfilé med god kryddning! En kall hemmagjord marinad gjord på Olja / Vitvinsvinäger / Ketchup / Chilisås / Flingsalt / Paprikakrydda / Peppar / & ett par timmar i vila…. 
Marinader hör sommaren till och allt vad grillning innebär, det lönar sig i längden att göra sina egna marinader, och de blir mycket godare desutom!
GÖR SÅHÄR :
Lägg tinad/färsk kyckling i ovanstående marinad ca 2-4 timmar före grillning i plastpåse, krydda fileérna precis före grillning med paprika, peppar & flingsalt, vänd MÅNGA gånger på grillen, och krydda lite då & då under tiden, tar ca 20 min! Det blir mört, mört, mört…. Jag lovar! Helt underbart gott!!!
En helt vanlig klassisk klotgrill, inköpt för många herreans år sen för 199;-! Lägg på köttet när kolen fått brinna ut ordentligt och glött en stund, placera inte kycklingen på varmaste stället utan var lite snål och håll koll! Kycklingfilén på bilden är endast halvfärdig! Hemligheten hos oss för att får ett mörare kött, vänd ofta med grilltången, grilla på svag värme och under lång tid, krydda under tiden! Ofta, ofta, ofta….
En varm röra för ovanlighetens skull! Här en baconröra med lök & färska kryddor smaksatt med färsk riven lagrad prästost! En himmelsk röra! Ja, den kanske låter & ser ut om en pasta-sås, men den är lika god till bakpotatis, använd den till pasta-såsen om du vill! Ingenting är omöjligt!
Det här behöver du :
1 burk creme fraiché
1 gul hackad lök
200 gram tärnad bacon
ett knippe färsk basilika
1½ dl riven lagrad prästost
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Bryn bacon & lök i stekpanna, tillsätt creme fraiché & salt & peppar. Låt puttra en stund! Tillsätt den färska basilikan & den rivna osten! Låt allt koka ihop nån minut, servera till bakad potatis med en fräsch sallad & en god grillad köttbit!
Bakpotatis : 1½ timme med folié i ugn på 200grader, eller 15min i micron, naggade med gaffel + en vänding!
