En mättande & fyllig potatisrätt, god som den är, eller med knaperstekt bacon & lingon, eller en kall cremé fraiche-sås, eller som potatisgratäng till kött.
Det här behöver du :
- 8medelstora potatisar
- 2 morötter
- ½ zuccini
- 1 gul lök
- 3dl matlagningsgrädde
- 5 skivor haloumiost
- 2 ägg
- Salt & Peppar
GÖR SÅHÄR :
Skala & riv potatis, morötter, zuccini & lök. Blanda alltsammans i en stor bunke, tillsägg äggen, grädden & kryddor. Rör ordentligt. häll smelten i smord & bröad ugnsform, gärna med löstagabara kanter. Grädda i ugn ca 1timme o 15min på 200grader. Strimla haloumin och lägg på efter ca halva tiden. Servera med knaperstekt bacon & en kall cremé fraiche-sås kryddad med vitlök & örter!
