Dagsarkiv för 10 mars, 2007

Vårkänslor!


Med den här värmen som råder just nu är det lätt att längta till sommaren och allt frossande i jordgubbar & färska bär! Här är en variant jag gjorde till Max 6års-kalas.
Uute på altanen fick barnen avnjuta den här läskande och lite roliga ”tårta”!

Det här behöver du :
1 st stor vattenmelon
Blompinnar
Jordgubbar
Vindruvor

GÖR SÅHÄR :
Det fungerar med vilken frukt som helt egentligen, kan tänka mig att annanasbitar, kiwi & stjärnfrukt kan bli gott också!
Det viktiga är just melonen & blompinnarna sen kan fantasin få flöda! Dela melonen på mitten och skär av en bit av undersidan så den står plant, gröp sedan ur den och fyll med frukt & bär. Trä blompinnarna med jordgubbar & vindruvor och stick ner! Skär den andra halvan av melonen i bitar & lägg som tillbehör! Läskande & supergott en varm sommardag!

Farmors Västerbottenspalt!

palt_potatispalt
Som den norrlänning jag är så serveras det palt på köksbordet här i Öjkroken då & då! Här kommer ”Farmors västerbottenspalt-recept” så som det SKA smaka! :-)

(12 stora paltar)
Det här behöver du :
16-18st medlestora potatisar (mjölig sort)
8 dl vetemjöl
2 ägg
2 tsk salt
600g rimmat fläsk

GÖR SÅHÄR :
Börja med att skära fläsket i tärningar. Riv potatis & häll allt i en stor bunke, blanda med mjölet + ägget + salt! Blanda allt noga för hand. Forma till bollar (storlek som mindre apelsiner) & fyll med fläsket och krama ihop. Lägg ner i kokande saltat vatten och låt sjuda ca 50-60min. Lägg upp på fat och servera med lingon och smör.

Smaklig Måltid!