Dagsarkiv för 9 mars, 2007

Smörgåstårta på mitt sätt

Publicerad den 9 mars 2007 i kategorin Fisk & Skaldjur, Grönsaker & Rotsaker, Smörgås / Baguetter och Smörgåstårtor. 0 Kommentarer

bild-054.jpg
En variant på skinka / ost / tonfisk / räckor /

Mellanlagren består av en grund-röra som jag sen använder genomgående
för att blanda med skinka, ost eller tonfisk och fördela på bottnarna.
Som avslut brer jag hela smörgåstårtan med röran utan nåt iblandat.
Därefter gladpack in i kylen och garnering dag 2.

Till röran för en tårta till ca 20pers. behöver du detta :
- 5dl cremé fraiche
- 5 dl vispgrädde
- 2dl lättmajonäs
- 1 msk riven pepparrot
- salt & peppar

Innehåll : / Strimlad picnicbog / Riven västerbottenost /
Tonfisk i vatten / Färska skalade räkor /Kokt ägg / Fruktcocktail / Ärtor & morötter /

Garnering : Salladsblad, gurka, rullade ostskivor,
skinkrosetter, räkor, körsbärstomater, citron, kokt ägg.

Fullkornspasta med Ost & Skinksås

Publicerad den 9 mars 2007 i kategorin Ris, Pasta & Nudlar och Såser & Dressingar. 0 Kommentarer

mars07-095.jpg 
Jag använde en fullkornspasta med modell större makaroner, men det går bra med vilken sort som helst egentligen, men jag tycker att storleken och ”håligheten” i denna pasta gör sig bra till pastasåser.

4 port 
Det här behöver du :
3dl Barilla Integrali Fullkornspasta Pipe Rigate
1 burk skinka (picnicbog el. dyl.)
½ purjolök
1 burk champinjoner
1 förp. färdig ostsås (jag använde Blå Bands)

GÖR SÅHÄR :
Skär skinkan i tärningar, strimla purjolöken, och blanda allt detta i en kastrull. Fräs på allting ca 5min, häll över ostsåsen och servera till nykokt pasta! Väldigt enkel och snabb vardagsmat.