Favoritpålägg till frukost?

frukost_surdegsbröd
Vad har ni för favoritpålägg till frukostmackan?

Jag är en riktig ost & skinka-älskare! Helst en mild ost och en tunn salt skinka och någon knaprig grönsak o lite flingsalt.
Hittade en så supergod flatrökt pepparskinka på ICA i förra veckan, riktigt tunna skivor, salt o smakrik!
Ofta köper jag hem storpack tunna skivor, typ Pärsons pålägg men det är inte lika gott! Det som däremot slår allt vad förpackat pålägg heter är att köpa nyskivad skinka i charkdisken, packeterad i sånt där prassligt papper och då kan man be om extra tunna skivor dessutom! 😛
Vilket är ditt favoritpålägg??

Print Friendly

Långlagad söndagsstek med calavdossås

söndagsstek_recept_fransyska_nötstek_långlagad_mör_skysås_sås
Idag fick det då bli en riktig, hederlig söndagsmiddag trots att maken nog hellre velat ha en saftig hamburgare såhär ”dagen efter” cruisingen, men de fick han inte. 😉 Tror han blev ganska så nöjd ändå för han åt dubbla portioner.

Kvällen igår var otroligt rolig. Jag körde ju och det var allt lite nervöst innan vi kom iväg då jag inte kört cadillacen sen jag bröt foten och det är lite jobbigt att köra längre stunder men det gick jättebra. Det var så mycket bilar och köer så vi stod mest och ”myrade” oss fram. Bromsa, släppa, bromsa, släppa, bromsa släppa… Många stunder fick jag till och med lägga i neutralen då det tog hur länge som helst innan vi kunde köra en meter eller två till. Borgholm är inte så stort och om det nu blev 700 bilar som beräknat så förstår man vilka köer genom stan det blir. Mycket fint att titta på i alla fall och barnen hade roligt! Ja, Nicke med! 😛

Ställde mig i köket i morse och förberedde denna söndagsstek av fransyska. En långlagad variant på mycket låg värme som fick puttra eller snarare sjuda på ”ettan” under lock ca 5 timmar. Termometer bryr jag mig aldrig om när jag långlagar, det blir mört och saftigt ändå. Ibland kan det bli fööör mört att allt trillar isär men den här steken blev perfekt och gick att skära i fina skivor.

I grytan har jag förutom 1½ kg fransyska två morötter, två rödlök, ett äpple och ett par lagerblad och hela svartpepparkorn. Sen slog jag på en kraftig oxbuljong. Använde ca 1 dl av Touch of Taste oxbuljong, en skvätt rödvinsvinäger och ca 1 liter vatten. Sen fick detta som sagt stå på spisen ca 5 timmar.

Silade av skyn och reducerade ner den till hälften. Slog i en skvätt calvados och kokade upp. Smakade av med salt och peppar och redde den med maizenamjöl utrört i lite vatten och en skvätt grädde. Så sjukt god!! Den gick bokstavligen att äta med sked. 😛

Serverade allt tillsammans med kokt potatis och en varm kompott av tärnade och smörstekta morötter och äpplen med honung så det blev en karamelliserad smak. Det var verkligen supergott allting och även matlådorna är fyllda tills imorgon!

Stek av alla de slag finns i otaliga recept här på kryddburken, bara att använda sökfunktionen ”stek”, ”söndagsstek”, ”slottsstek”, ”fläsksstek”, ”nötstek” etc. Ofta improviserar jag bara precis som här och det brukar bli bra. Såsen kan man sällan misslyckas med när man har en god steksky, det gäller att smaka av och smaka av, om och om igen tills man är helt nöjd!

Trevlig söndagskväll önskar jag er, hoppas ni har ätit nån god söndagsmiddag ni också.

nötstek_söndagsmiddag_fransyska

stek_gryta_söndagsstek_nötstek

calvadossås_skysås_calvados

stek_söndagsstek_mör_saftig_nötstek

smörstekta_äpplen_morötter_calvadossås_sås

söndagsstek_tillbehör_karamelliserade_äpplen_morötter_smörstekta_calvadossås

långlagad_nötstek_fransyska_söndagsstek

söndagsmiddag_söndagsstek_husmanskost_stek_gryta_långlagad_nötstek_fransyska

Print Friendly

Sommarplock med jordgubbar och nutella

jordgubbar_plock_dessert
Hej på er! Vilken underbar lördag idag på ön. Solen skiner från klarblå himmel. Ikväll är det cruising i Borgholm och rosa pärlan ska luftas! 😛 Ska bli riktigt kul. Förra cruisingen missade vi då vi precis den dagen hämtade hem henne, men ikväll blir det premiär i Borgholm med mig bakom ratten. Vi kanske syns i vimlet! 😉

Önskar er en riktigt solig och trevlig helg och bjuder på ett gott plock och tilltugg, enklaste varianten med jordgubbar och nutella. Servera på fat och ät med små plockgafflar. Till småplättar är det också himla gott med nutella emellan, toppat med jordgubbar. Sommarfeeling idag alltså! 😉

jordgubbar_nutella

plättar_småplättar_jordgubbar_sommar_dessert

cadillac_63
Cadillac -63 – rosa pärlan!

Print Friendly

Lunch på Borgholms kök och bar med dottern

borggrillen_borgholm_schnitzel
Idag har jag varit nere i stan ett par vändor för att lämna Joline på sin ”arbetsplats” för dagen då dom i skolan har ett projekt ”Operation dagsverke” där eleverna ska hitta en arbetsplats att vara på under en dag och som bidrar med att samla in pengar till vatten i Tanzania.

Ett par timmar senare åkte jag ner igen för att möta upp henne på lunchen. Vi åt på Borgholms kök och bar. Supergott som alltid. Mycket folk men snabbt går det och alltid trevlig personal. Dessutom fint renoverat och uppfräschat, gillade speciellt de nya limegröna färgerna och de svartvita fotografierna från borgholm på väggarna.

Till lunch tog vi schnitzel och potatis. Jolines favoriträtt som hon oftast väljer på restaurang. Denna dom gör är så grymt god!

När jag mötte upp henne hade hon även med sig en överraskning till mig. I butiken Trenda som hon ”jobbade” i hade hon köpt dessa fina sandaler till sin mamma ♥ Gullunge! 😛 Och riktigt sköna att gå i med liten klack och jätteskön sula, så i sommar kan jag och mina otursförföljda fötter få bli lite fina igen. Har lovat mig själv att nu ska inget mer ben brytas, varken händer eller fötter eller något annat heller för den delen. Det räcker med gips och klippkort på ortopeden nu. 😉 Så glad jag blev!

Önskar er alla en fin kväll! ♥

trenda_borgholm_sandaler_softcomfort

Print Friendly

Kvällssnacks på muurikkan

grilltillbehör_grillat_stekhäll_muurikka_snacks
Ett riktigt gott, krispigt snacks för en enkel utekväll i solen när man bara vill njuta av något litet gott, inte en hel middag! Linda bacon runt marinerade vitlöksklyftor och vattenkastanjer. Stek på muurikkan och ät som tilltugg och snacks. Självklart ett supergott tillbehör till grillat också! 😛

Jag kommer igång med uppdateringarna nu så smått, veckan hittills har tiden gått åt till mammas hus som är till försäljning. Jag hoppas hon får det sålt nu då hon haft det ute hos mäklare i omgångar i flera år men nu är det åtminstone några som kommer på bokad visning imorgon så vi har städat, röjt, snickrat, rensat och plockat… Stor hus och hur mycket att göra som helst! Är ni nyfikna finns det upplagt hos mäklare HÄR. Och även HÄR på min mammas privata sida med bilder som jag tagit. Dock är priset rejält nedsatt nu så det vore väl sjutton om hon inte ska bli av med det.

Håll tummarna. Nu ska jag hålla mig hemma resten av veckan och få tid till att laga mat så även kryddburken får sig ett lyft! Prova gärna dessa snacks en lat kväll i trädgården… 😉

muurikka_snacks_baconlindad_vitlök_vattenkastanjer

Print Friendly