Liten halloweenkväll igår

halloween_fladdermus
Äntligen fredag och jösses vad veckan har gått fort, bara rasat fram! Mycket roligt och positivt som hänt och då går väl tiden fort antar jag. :-P
Vi hade en liten mini-halloweenkväll igår eftersom Max åker till sin mamma idag. Barnen spökade ut sig och bakade cupcakes, ni ska få se sen ska bara ladda in bilderna i datorn.

Jag förberedde varsin godispåse till dom, hur enkelt som helst. Plastpåse i valfri färg, fyll med godis och snurra ihop till en boll. Klipp av överflödigt på toppen och vira runt med svart eltejp. Små pumpor med fladdermöss på blev det. Och varsin mumiedricka med bandage och lite tejp. ;-)

Sen hjälptes vi åt att göra korv-mumier, riktigt kul. Bara skära till armar och ben på korven och vira runt lite pizzadeg och skjuts in i ugnen. :-P

Nu ska jag rensa kylen inför helgen och se till så dom små tröttmössorna stiger upp sen blir det att ladda inför halloween-disco för Jolines del. Hon har köpt sig en urläcker klänning och redan provsminkat sig hundra gånger typ… Jag hoppas jag får ta nån bild på henne så ska ni få se. Det är tävling om bästa utklädnad också så hon siktar högt i år! ;-) Vi hörs lite senare…

Puss 

halloween_godis_påse_box

halloweenmat_korv

halloweenmat_korv_mumie

halloween_godis_läsk_mumie_pumpa

IMG_3957.JPG

Print Friendly

Oj……

IMG_3914.JPG
Oj…. Blir så otroligt glad när kommentar efter kommentar bara trillar in sen igår! Det ger så ofantligt mycket så ni anar inte. Jag brukar inte efterfråga kommentarer då jag tycker att det viktigaste är att jag förmedlar inspiration, men på sistone så har jag väl känt vissa motgångar o då blir man mer beroende av peppning och respons så det är med blanka ögon jag läser allt ni skrivit, ni är såååå underbara!

Är så glad ikväll bara… Blir varm i hela hjärtat av er och dagen som jag tillbringat på ortopeden känns nästan som bästa dagen i mitt liv på mycket länge! :-P

Jag hoppas kunna leverera med bättre motivation i fortsättningen då den brutna foten IDAG fått OK-stämpel av röntgen och är numera lagad efter operation och skruvar o nästan 12 veckor i gips. Och NU är gipset helt borta. ;-) Känns som en ren befrielse och nu ska jag börja träna upp ben o fötter sakta men säkert och muskler ska få jobba för att förebygga fler frakturer.

Jag vill bara åter tacka er så otroligt mycket för att ni skrivit, och ni ska inte ha dåligt samvete. ❤️

En liten påminnelse dock till VÅRT JULBORD! Många har skickat in bilder och recept och de tackar jag för men fler behövs.

Jag kommer göra en sammanställning av allt första veckan i december och då kommer även mail gå ut till er som redan skickat in, ifall jag behöver nån komplettering etc. Ett inlägg kommer också att publiceras då med vad jag fått in så ni andra har chans att bidra med ytterligare recept. Hoppas ni tycker det låter bra.

Nu ska jag luta mig tillbaka i soffan och bara njuta… Sova första natten utan gips är ju bara det en dröm! :-P
Puss – Älskar er… ❤️ /Linda

Print Friendly

Fläskfilé i cidersås

fläskfile_cidersås_cider_recept
Hej vänner… Det är väldigt vad ni är tysta…?

Inte många som kommenterar längre annat än när det är tävlingar. Blir lite besviken då siffror ändå visar att ni är här men ingen knappt som kommenterar… Tävlingar är desto mer fart på men det är ju trots allt inte därför jag driver bloggen för att anordna tävlingar utan som en bonus för er läsare.

Jag sitter och plitar ner och tänker på er när jag skriver recept för att inspirera. Jag ”fiskar” verkligen inte efter hejarop eller bravur men det är alltid kul att höra av er, nåt litet livstecken i alla fall… ♥

Jag läser och försöker svara på allt jag får både på mail och kommentarer och blir lika glad varje gång ni skriver så sluta inte ge era livstecken, jag behöver dom! De ger mig så mycket glädje och härlig motivation att hålla på. Om ni nu tycker att jag ska fortsätta…?!

Jag lagade i alla fall en sån riktigt god söndagsmiddag i helgen. Väldigt klassisk med kött, potatis och sås men gudars så gott och uppskattat! En lite annorlunda tvist med cidersås, ni måste prova. :-P

Cidersås är inte mer konstigt än en gräddsås på sky, smaksatt med cider. Vilken cider man använder avgör såklart smaken. En söt bordscider ger en nästan för söt smak. Välj hellre en torr cider till såser, med eller utan alkohol är en smaksak. Jag använde Kiviks Astrakan torr, äppelcider.

6 port
Det här behöver du : 

2 fläskfiléer alt. 1 fläskytterfilé
Smör till stekning
Salt och nymalen svartpeppar

Cidersåsen :
Stekskyn från stekningen av köttet
2 msk kycklingfond
4 dl cider
1 tsk tomatpuré
1 burk creme fraiche (2dl)
1 dl grädde
1 krm malen ingefära
Maizenamjöl + vatten till redning
Salt o peppar

GÖR SÅHÄR : 
Skär filéerna i grova bitar. Bryn i het panna med smör. Salta och peppra. När allt fått fin färg, lägg upp på ett fat vid sidan om. Vispa ur pannan med en skvätt vatten, tillsätt sen ingredienserna till såsen utom redning och salt o peppar. Låt allt koka upp. Lägg tillbaka köttet. Låt sedan puttra på låg värme ca 20 min. Red av såsen med maizenamjöl utrört i vatten för tjockare konsistens. Smaka av med salt och peppar.

fläskfile_recept_godaste_cidersås_gräddsås_sås
Bryn fläskfilén i stora bitar med smör, salt och peppar.

fläskfile_med_cidersås
Fläskfilén puttrar i den härliga såsen. Servera meden god sallad och hasselbackspotatis. :-P

Print Friendly

Bacon och potatis, ugnsgratinerat och knaprigt tillbehör

bacon_potatis_crusched_recept
Nya, goda alternativ på potatis är alltid uppskattat. Man snöar ofta in på kokt eller stekt, kanske gratäng till helgen eller hasselbackspotatis men denna variant måste jag bara tipsa om. Sådär krispigt knaprigt, lite likt friterat och med god sälta och smak av bacon. Det låter väl inte så tokigt? :-P

Något direkt recept behövs inte, ta den mängd av potatis och bacon du tycker blir bra, krydda med förslagsvis en grillkrydda med lite chiliflakes i, ett par pressade vitlöksklyftor och vänd runt i en ugnsform.

Potatisen ska vara kokt, kall eller varm spelar ingen roll.
Baconet har jag skurit i strimlor och förstekt ca 10 min i ugnen tillsammans med två pressade vitlöksklyftor innan jag blandat ner potatisen. Sen in i ugnen igen ca 220 grader tills allt är krispigt och fått fin färg, ca 20 min.

crasched_bacon_potato
Mosa ner den kokta potatis lätt i det förstekta baconet. Krydda.

baconpotatis_ugn_gratinerade
Stek i ugn ca 20 min 220 grader tills allt är knaprigt.

baconpotatis_kotletter_recept
Här serverade jag chilikotletter med sky till baconpotatisen och en god sallad. ;-)

Print Friendly